Die Bäckerin Nicole Roth sorgt mit ihren Kollegen dafür, dass morgens frische Brötchen auf dem Frühstückstisch liegen.
Einblick in die Nachtschicht der Feinbäckerei Nolte
Nicole Roth zählt zum Team der Feinbäckerei Nolte in Schwarzenborn. Ab 23 Uhr steht sie in der Backstube, um in Handarbeit eine Vielzahl von Broten und Kuchensorten herzustellen. In einem Ferienjob hat sie als 13-jährige das Bäckerhandwerk kennengelernt und liebt ihren Job bis heute.
Eine Spezialität ist die Boglertorte, die sie regelmäßig als Sonderanfertigung für das Boglerhaus kreiert. Aber auch die Schmalzkrüstchen sind eine Besonderheit, die bei den Kunden der Bäckerei gut ankommen.
Die Feinbäckerei Nolte wird in vierter Generation von Olaf Nolte geleitet. Sie betreiben mit ihrem Team von 100 Mitarbeitern neun Filialen in Nordhessen.
In einem kurzen Filmbeitrag stelle ich Nicole Roth und ihre Nachtschicht in der Feinbäckerei am Knüll vor.
Weitere Informationen: Feinbäckerei Nolte